Überbackene Champignons mit Ricotta und Oliven

Hier direkt das nächste easy-peasy Rezept. Champignons lassen sich natürlich vielfältig füllen und schmecken frisch aus dem Ofen himmlisch lecker.
Ich habe mich diesmal für eine Ricotta-Olivenfüllung entschieden.

Für 7 halbwegs große Champignons:
7 Champignons
120g Ricotta
12 Oliven
Rosmarin
Thymian
Kräuterbutter
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180°C vorheizen.
Champignons putzen und Stiel entfernen.
Jeweils etwa 1/4 - 1/2 TL Kräuterbutter hineingeben.
5 Oliven kleinhacken und mit Ricotta, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
Champignons mit der Ricottamischung füllen.
Restliche Oliven in Scheibchen schneiden und auf die Ricottamischung legen.
10min backen.

Ich habe die Champignons in einer Muffinform gebacken.

So trocknen sie nicht so aus, fallen nicht um und garen gleichmäßig.

Da in dem Gewusel nicht genug Zeit war alles einzeln zu fotographieren, hier das Gruppenbild der Champignons mit Spagehtti und dem Rindfleisch Pizzaiola.